目前烘焙市场逐渐饱和，西点销售也竞争相当激烈，好多西点店/面包店和蛋糕店都处在半饥饿状态。如何才能把自己的销售量搞上去，已经成为老板们最头大的问题。在本人看来，想要把生意做好，主要有以下几个方面需要改善一下。

　　一、首先要改善的是产品的质量和美观度，烘焙食品主要的前提就是品相和口感。所以我们要不断的改良配方和烘烤技术。再就是要陆续推出新的产品，具体方案由当地市场的需求与短缺而定。

　　二、改善服务质量，我们都知道，顾客选择物品是非常挑剔的，得到顾客的认可是非常重要的，怎么才能得到顾客的认可呢!就是要改变对顾客的服务态度。态度好了起码可以赢得他们一半的信任，再就是不要把不好的或者不经典的产品推荐给顾客，这样的话就算他们买下你的产品，会发现这个产品并不像你说的那样好，那么他们也会对你店里的其他产品持怀疑态度。这样会因为一棵树而损失一片森林的。

　　三、改变购物环境，目前购物环境在顾客的选择中占有相当的份额，保持店面的整洁和食品的陈列，在这个网站有关于陈列柜的款式 陈列柜的选择可以让顾客决定是否选择你的产品。现在的市场上街边店已经逐渐被淘汰，顾客选择食品类产品基本都要选择店内销售模式和自选模式。

　　四、软件设施的配置，软件设施的配置也能够让消费者对你店铺的品价提高。比如在条件允许的情况下，在店铺内设置一块休闲场地，有桌椅供顾客休息或消费。就我本人的心态而言，如果在某商店的休闲场所休息，总觉得不买点东西有点难为情，所以会或多或少做点消费，好让自己休息时候觉得理所当然。

　　五、在商言商，做为一个生意人，我在这里也要提下自己的产品。我这个网站里面虽然都有。我还是要强调下面包柜选择的几个要点。大家都知道，这几年生意普遍不好做，当然钱也就比较难赚，而目前面包柜的价格相对还是偏高的，投资的时候总难免有几分舍不得。可是不做投资又很难应对市场，那么我们该怎么办呢?这就牵涉到选择的方面了。

　　1，要选择美观的外型，如果外型不好不如用原来的柜子呢。

　　2，产品耐用度，投资一次也不容易，如果买的东西不耐用，过不了多少时间又要面临再次投入的可能。

　　3，产品够不够人性化，所谓的人性化就是充分地考虑到使用过程中有可能出现的问题以及应对方案。只有站在用户的角度才能更好的解决这些问题。